Supa frantuzeasca de ceapa

Ingrediente: 12 cepe albe, un pachet de unt, o jumatate de cana de zahar, o jumatate de cana de sherry, o treime de cana de supa de vita, o treime de cana de supa de gaina, o lingura de piper negru proaspat macinat. Crutoane, parmezan, elvetiana sau patrunjel asezonare.

Preparare: Se caleste ceapa in unt timp de cinci minute. Se adauga zaharul, sherry, supele de pui si vita si piperul. Se amesteca bine si se lasa pe foc pana cand amestecul este caramelizat si ceapa translucenta. Se toarna apa , se lasa sa fiarba si apoi se mai lasa cinci minute pe foc. Se serveste cu crutoane, parmezan si o felie de branza elvetiana. supa se pune patrunjel proaspat.

Pofta buna!



Lasa un comentariu