Pizza Capricciosa

1 aluat dospit conform retetei

500 g rosii coapte bine

250 g sunca fiarta taiata felii

4 fileuri de sardele din conserva

8 anghinare (miezul) conservate in ulei

4 linguri ulei (de masline)

150 g masline negre

putina sare

piper negru macinat

1 lingura ulei (de masline) pentru a unge tava

Citeste complet

Musaca de cartofi cu carne tocata

Ingrediente:
300 gr. cartofi, 100 gr. carne, verdeata, cimbru, 2 linguri lapte, 20 gr. unt, sare, 100 ml sos tomat dietetic

Mod de preparare
Se da carnea prin masina si se amesteca cu verdeata si putin cimbru. Cartofii curatati se fierb in apa cu sare, se scurg, se fac pireu si se amesteca apoi cu untul si laptele pina se omogenizeaza. Se asaza intr-o forma unsa cu unt straturi alternative de piure de cartofi si carne si se da la cuptor.

Mod de servire

Se serveste fierbinte, cu sosul tomat

Citeste complet

Aluat de pizza

Se amesteca ingredientele si se adauga apa fierbinte cit sa se formeze un aluat moale, dar nu lipicios. Se framinta pe o
suprafata tapetata cu faina, pina ce devine pufos si neted. Se intinde un blat de 25 cm. si se asaza pe o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se adauga sosul de rosii si umplutura(ciuperci,sunca,masline,etc.) Atentie! nu se incarca aluatul cu un strat prea gros; acesta va tine aburul in blat,impiedicind coacerea. Se tine la cuptor 15 min., pina cind marginile devin aurii. Se scoate pizza, se adauga cascavalul si se introduce la cuptor, pina incepe sa se topesca.

Citeste complet

Legume amestecate

Ingrediente: o varza si jumatate; 6 broccoli; 100 g mazare; 10 morcovi mai mici; 2 asparagus; 3 ciuperci; 1/2 ceasca chili verde si rosu; 4 fulgi; 1/2 ciuperci; 1/2 ceasca muguri de fasole; 2 cescute usturoi.

Incalziti putin usturoiul in ulei, adaugati varza, broccoli, mazare, morcov, asparagus, ciuperci, chilly, fulgi si caliti. Adaugati sos de soia negru, sos usor de soia si muguri de fasole. Amestecati pana se fierb.

Citeste complet

Reteta Satay

Ingrediente: un piept de pui (mai mare); 1/2 lingurite – coriandru; 1/2 lingurite – chimen; 1/2 lingurite – piper; 1/2 lingurite – turmeric; 1/2 lingurite – praf de curry; 3 felii – galanga; 1/2 linguri – lamai; 1 lingura – sare; 5 catei usturoi; 1 ceasca – lapte de nuca de cocos; 2 linguri – ulei; 2 linguri – zahar.

Taiati bine puiul. Puneti intr-un mixer semintele de coriandru, chimen, piper, pudra de curry, turmeric, galangal, lamaie sare si usturoi. Puneti ceea ce ati amestecat in lapte de nuca de cocos. Adaugati zahar si ulei vegetal si amestecati din nou. Adaugati bucatile de pui si marinatile pentru 2 ore. Separati puiul de sosul pe care-l fierbeti bine. Puneti bucatile de pui pe un gratar si apoi puneti sosul. Se serveste cu sos de castravete.

Citeste complet